Tasta l'Oli de l'Empordà
Tasta l'oli de l'Empordà és la campanya realitzada per DOP Oli Empordà, La Cuina del Vent i Girona Bons Fogons, que es durà a terme del 23 al 31 de juliol, perquè tothom pugui tastar els olis dels trulls Empordàlia, Masetplana, Ylla i Serraferran als restaurants d'aquests dos col·lectius.
Cada any la denominació d'origen presenta la nova collita el mes de desembre a Figueres i Girona, però com que l'any passat no es va poder fer per les restriccions de la pandèmia, ara es vol ajudar als restaurants amb aquesta iniciativa. Tanmateix el proper mes de desembre es tornarà a fer la presentació de la collita d'aquest any, que es comença a finals d'octubre i acabarà a mitjans del mes de gener de 2022. També es farà una donació de cent litres d'oli al Banc dels Aliments.
Els restaurants que participen al tast durant aquests quinze dies del col·lectiu Cuina del Vent són Empòrium, Amiel & Molins, Reina de Port-lligat, Voramar, Els Pescadors, Rom, Falconera, Duran Hotel & Restaurant, Castell de Peralada Restaurant, Norat, Can Jeroni, La Taverna del Barri Vell, Mas Falgarona, Sumac i El Corral de Sant Quirze. Els restaurants participants del col·lectiu de cuina Girona Bons Fogons són Àpats, Duc de l'obac, la Riera, Umai, Occi, Divinum, EGG, Massana, El Celler de Can Roca i Novara Hotels, que disposaran d'aquest oli a les seves taules.
La collita d'enguany
Simon Casanovas, director de la DOP Oli de l'Empordà, comenta que la collita dels anys 2020-2021 ha estat normal quant al volum, s'han aconseguit uns 500.000 quilos aproximadament, entre un 10 i un 15% menys que la collita anterior.
Tot i ser més baixa la qualitat de l'oli obtingut és excepcional.
La DOP Empordà
L'oli d'oliva verge extra protegit amb la DOP Oli de l'Empordà s'elabora a partir d'oliveres inscrites en el registre corresponent de les varietats endèmiques Argudell, Corivell, Llei de Cadaqués i la varietat tradicional Arbequina. Es considera com a varietat principal l'Argudell, que aporta la personalitat sensorial, i que hi és present en un percentatge mínim d'oli del 51% de la composició varietal.
Són olis verds que en boca presenten un sabor amarg i picant de tipus mitjà, amb aromes que recorden l'herba acabada de tallar, la carxofa, les nous verdes, el fonoll i les ametlles.
La zona de producció comprèn els terrenys situats en els municipis de les comarques de l'Alt Empordà i el Baix Empordà, principalment, i alguns municipis limítrofs de les comarques del Gironès (Flaçà, Llagostera, Madremanya, Sant Jordi Desvalls, i Viladasens), i el Pla de l'Estany (Crespià, Esponellà i Vilademuls).
